Яблочное повидло — рецепт вкусного десерта в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Попробуйте этот рецепт, чтобы создать идеально однородное повидло с насыщенным яблочным вкусом без лишних хлопот. Мультиварка позволяет томить яблоки при постоянной температуре, сохраняя все витамины и природную сладость фруктов. Это повидло станет прекрасной начинкой для выпечки, дополнением к сырникам или самостоятельным десертом. А еще - душевным подарком, сделанным с любовью для близких.
📌 Ингредиенты:
Яблоки с кожурой - 1 кг (лучше кисло-сладкие сорта для баланса вкуса)
Сахар - 600 г (можно уменьшить до 500 г, для менее сладкого варианта)
Вода - 100 мл (поможет яблокам дать сок)
Кислота лимонная - 0,5 ч.л. (сохранит яркий цвет и добавит пикантности)
📌 Подготовка:
Тщательно вымойте яблоки под проточной водой. Разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину с семенами. Нарежьте мякоть с кожурой небольшими кубиками - кожура содержит пектин и придаст повидлу идеальную текстуру.
📌 Приготовление:
Поместите подготовленные яблоки в чашу мультиварки. Добавьте воду. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 60 минут.
Дайте яблокам немного остыть, затем измельчите блендером до однородного пюре. Верните пюре в чашу, добавьте сахар. Тщательно перемешайте. Готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 60 минут без крышки.
За 5 минут до окончания добавьте лимонную кислоту, перемешайте.
Яблочное повидло - Готово !
📌 Идеи для подачи:
К выпечке: используйте как начинку для пирогов и круассанов.
К завтраку: подавайте с творогом, сырниками или тостами.
К десертам: дополните мороженое или блинчики.
К мясу: подайте к жаркому или птице как сладкий соус.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 189 ккал/100г
Время готовки - 130 минут (15 мин - ваше участие, остальное - мультиварка!)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Консистенция: для густого повидла увеличьте время готовки на 20-30 минут.
Аромат: добавьте палочку корицы за 15 минут до готовности.
Хранение: разливайте по стерилизованным банкам сразу после приготовления.
Пробная партия: в первый раз приготовьте половинную порцию для регулировки сладости.
