Публикация от 30 марта 2026

Свинина с луком - рецепт вкусного ужина в мультиварке 📌 Почему стоит попробовать: Попробуйте его, чтобы убедиться, насколько сочным и мягким может быть мясо, приготовленное в мультиварке. Это идеальное решение для будничного вечера, когда хочется чего-то вкусного и сытного без долгого стояния у плиты. 📌 Ингредиенты: Свинина (лопатка или шея) - 800 г (нарежьте крупными кусками 3-4 см) Лук репчатый - 250 г (нарежьте полукольцами или соломкой) Вода или бульон - 300 мл (при желании можете использовать бульон) Чеснок - 10 г (3-4 зубчика, мелко порубите) Соль - 1 ч. л. (лучше морская крупного помола) Специи - по вкусу (подойдет черный перец, лавровый лист, паприка) 📌 Подготовка: Свинину промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте крупными кубиками. Лук очистите и нашинкуйте полукольцами, либо соломкой. Чеснок мелко порубите - он отдаст максимум аромата. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки сложите все подготовленные ингредиенты: мясо, лук, чеснок. Посолите, добавьте любимые специи и залейте водой (бульоном). Все аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 60 минут. После сигнала не спешите открывать крышку. Дайте блюду настояться в течение 10-15 минут в режиме «Подогрев», чтобы мясо стало еще более нежным и пропиталось соком. Свинина с луком - Готова ! 📌 Идеи для подачи: Сытный ужин: подавайте свинину с картофельным пюре, рассыпчатой гречкой или макаронами, обильно полив мясным соком из чаши. В формате сандвича: разберите мясо на волокна, выложите на кусок чиабатты, сверху положите хрустящий лук и полейте соусом. С овощным рагу: дополните блюдо тушеной капустой, морковью или стручковой фасолью для легкого и сбалансированного приема пищи. Как начинка: используйте остывшую свинину с луком в качестве начинки для пирогов, блинчиков или тарталеток. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 151 ккал/100г Время готовки - 1 час (5 минут - ваше участие, остальное - мультиварка!) Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Предварительная обжарка: для более глубокого вкуса и красивого цвета обжарьте кусочки свинины в режиме «Жарка» (160°C) до золотистой корочки в течение 15 минут перед тушением. Ароматные травы: добавьте в чашу пару веточек розмарина или тимьяна за 10 минут до окончания готовки, чтобы придать блюду средиземноморские нотки. Густота соуса: после приготовления для загущения соуса извлеките мясо, а в оставшийся сок добавьте 1 ст.л. сметаны или сливок, перемешайте в режиме «Жарка» (160°C) без крышки 3-5 минут. Для пикантности: в конце тушения добавьте 1-2 ст.л. томатной пасты или соуса чипотле для легкой остроты и кислинки.