Манник на ряженке с орехами - рецепт вкусной выпечки в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Забудьте про сухой манник! Выпечка в мультиварке раскрывает сладость ряженки, а орехи создают восхитительный контраст текстур. Идеально к чаю для воскресного утра.
📌 Ингредиенты:
Манная крупа - 200 г
Мука пшеничная - 160 г (просейте 2 раза — тесто будет воздушнее)
Сахар - 200 г (можно заменить на эритрит)
Масло сливочное 82.5% - 105 г (можно заранее достать из холодильника)
Яйца C1 - 3 шт. (180 г) (комнатной температуры!)
Разрыхлитель - 10 г (смешайте с мукой, чтобы не было комочков)
Грецкие орехи - 100 г (для аромата - можно обжарь на сухой сковороде)
Ряженка 4% - 250 мл (только комнатной температуры!)
Ванильный сахар - 16 г (или 2 ч.л. экстракта ванили)
📌 Подготовка:
Растопите масло (микроволновка: 30 сек или паровая баня: 5 мин). Орехи порубите, обжарьте → остудите.
📌 Подготовка теста:
Залейте манную крупу, ряженкой и маслом, далее тщательно перемешайте и дайте манке настояться 10-15 минут. Взбейте яйца с сахаром миксером 2-3 мин до густой светлой массы. Введите муку с разрыхлителем и ванилью → перемешайте миксером 2-3 мин. Орехи вмешайте в тесто ложкой.
📌 Приготовление:
Вылейте тесто в чашу, далее режим «Выпечка» (150°C) 50 мин → не открывайте крышку первые 40 мин!
Совет: Если верх бледный — Можно перевернуть манник — Режим «Выпечка» (t-150) 10 минут.
Дайте остыть 10-20 мин в чаше → потом можно и доставать
Манник на ряженке с орехами - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Лучшая подача будет с тёплым с шариком сливочного мороженого!
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 339 ккал / 100 г
Время готовки - 60-70 минут
Универсальность- Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Чтобы не осел: не открывайте крышку первые 40 минут!
Для влажной текстуры: заверните горячий манник в полотенце на 1 час.
Хотите без орехов: используйте семена чиа + кокосовую стружку.
Хранение: 4 дня в холодильнике в контейнере → разогревайте на пару.
