Публикация от 10 марта 2026

Постный апельсиновый кекс — рецепт вкусной выпечки в мультиварке 📌 Почему стоит попробовать: Попробуйте этот кекс, чтобы оценить, как просто приготовить нежную и влажную выпечку без яиц и молока. Мультиварка создает идеальные условия для пропекания, делая текстуру равномерной и воздушной. Это отличный вариант для угощения гостей с разными пищевыми предпочтениями. А яркий фруктовый вкус и сочность не оставят равнодушным никого. 📌 Ингредиенты: Мука пшеничная — 350 г (просейте ее для воздушности теста) Сок апельсиновый (свежевыжатый или магазинный) — 200 мл Сахар — 120 г (можно заменить тростниковым для карамельного оттенка) Масло растительное (рафинированное) — 70 мл Крупа манная — 15 г (1 ст.л.) (сделает мякиш более плотным и влажным) Разрыхлитель теста — 20 г (4 ч.л.) (гарантирует хороший подъем) Ванилин — на кончике ножа Цедра апельсина — 2 ч.л. (10 г) (снимите только оранжевый слой, без белой горькой части) 📌 Подготовка: Снимите цедру с хорошо вымытого апельсина с помощью мелкой терки или специального ножа. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар, манную крупу, разрыхлитель, ванилин и цедру. В отдельной емкости смешайте апельсиновый сок и растительное масло. Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты. Быстро, но тщательно перемешайте лопаткой или венчиком до получения однородного теста без комков. 📌 Приготовление: Переложите тесто в смазанную маслом чашу мультиварки. Разровняйте поверхность. Выпекайте в режиме «Выпечка» (150°C) 45 минут. Аккуратно переверните кекс на тарелку и снова поместите его в чашу дном вверх. Допекайте в том же режиме «Выпечка» (150°C) еще 20 минут для равномерной румяной корочки. Постный апельсиновый кекс- Готов ! 📌 Идеи для подачи: Сахарная пудра: обильно посыпьте полностью остывший кекс сахарной пудрой через сито. Цитрусовый глазурь: приготовьте простую глазурь из лимонного сока и сахарной пудры и полейте сверху. К ягодному чаю: подавайте теплые ломтики кекса с чашкой чая с малиной, смородиной или облепихой. С фруктовым компотом: сочетание с компотом из сухофруктов или свежих ягод подчеркнет апельсиновые ноты. Со взбитыми сливками: для непостного варианта добавьте шарик взбитых сливок или кокосовых сливок. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 323 ккал/100 г Время готовки - 70 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Работа с цедрой: цедра — главный источник аромата. Натирайте ее непосредственно перед приготовлением, чтобы эфирные масла не улетучились. Консистенция теста: тесто будет довольно густым и липким — это нормально для такого рецепта. Не пытайтесь добавить больше жидкости. Проверка готовности: всегда проверяйте выпечку деревянной шпажкой в центре. Если она выходит сухой, кекс готов. Охлаждение: дайте кексу полностью остыть в чаше на решетке, прежде чем вынимать. Так он лучше сохранит форму и не будет крошиться при нарезке.