Тушеная капуста с сосисками — рецепт вкусного ужина в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Попробуйте этот рецепт, чтобы быстро приготовить сытное и бюджетное блюдо на всю семью. Мультиварка идеально томит капусту, делая её мягкой и сочной, но не разваренной. Это отличный способ накормить домочадцев полезным овощем в самом вкусном виде. А процесс приготовления практически не требует вашего участия, освобождая драгоценное время.
📌 Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 700 г (тонко нашинкуйте для равномерного тушения)
Сосиски молочные — 300 г (нарежьте колечками толщиной около 1 см)
Лук репчатый — 150 г (полукольца или мелкий кубик)
Морковь — 150 г (натрите на крупной терке)
Паста томатная — 70 г (разведите в 100 мл воды для легкого распределения)
Масло растительное — 15 мл
Вода — 100 мл
Соль — 1 ч.л.
Специи (лавровый лист, черный перец горошком, паприка) — по вкусу
📌 Подготовка:
Тонко нашинкуйте капусту. Лук нарежьте полукольцами. Морковь натрите на терке. Сосиски нарежьте колечками.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки отправьте масло, лук и морковь. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 8-10 минут, помешивая каждые 2-3 минуты.
Добавьте к овощам нарезанные сосиски. Готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 8-10 минут, помешивая.
Добавьте нашинкованную капусту, разведенную томатную пасту, воду, соль и специи. Тщательно перемешайте. Закройте крышку и готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 40 минут.
После выполнения программы дайте блюду 5-10 минут настояться.
Тушеная капуста с сосисками - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Сытный ужин: подавайте капусту как самостоятельное блюдо с ломтиком свежего ржаного хлеба.
С картофельным пюре: это классическое сочетание, которое любят и взрослые, и дети.
С гречкой или рисом: используйте тушеную капусту как вкусный и низкокалорийный гарнир к крупам.
В лаваше: заверните теплую капусту с сосисками в армянский лаваш, добавив немного сметаны.
С горчицей или хреном: подайте к блюду острые соусы, которые прекрасно оттеняют вкус тушеной капусты.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 93 ккал/100 г
Время готовки - 65 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Выбор капусты: для тушения лучше всего подходит плотный, слегка сладковатый кочан поздних сортов.
Контроль сочности: если после приготовления на дне осталось много жидкости, включите режим «Жарка» на 5-7 минут без крышки, чтобы ее выпарить.
Вариативность сосисок: вместо обычных молочных можно использовать охотничьи колбаски, сосиски с сыром или даже вареную колбасу, нарезанную кубиками.
Обогащение вкуса: за 10 минут до готовности добавьте в чашу 1-2 ложки сметаны или щепотку сушеного укропа для нового оттенка вкуса.
