Польский мясной пирог — необычный рецепт заливного пирога в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Во-первых, тесто замешивается за 2 минуты – просто смешайте всё в миске. Во-вторых, мультиварка гарантирует, что низ никогда не подгорит, а середина идеально пропечётся. И главное – начинку можно менять как угодно, подстраиваясь под содержимое вашего холодильника. Сытный, быстрый и невероятно удобный рецепт!
📌 Ингредиенты:
Мука пшеничная в/с - 180 г (обязательно просейте!)
Майонез - 100 г (лучше использовать высококачественный)
Яйцо С1 - 120 г (2 шт., комнатной температуры)
Разрыхлитель теста - 5 г (1 ч.л. без горки)
Сметана 15% - 100 мл (можно заменить на кефир или натуральный йогурт)
Колбаса краковская - 200 г (можно заменить на любую копченую)
Фасоль консервированная красная - 200 г (промойте)
Сыр твердый - 100 г (выбирайте сорта, которые хорошо плавятся)
Зеленый лук - 30 г (хороший пучок)
Соль - 1 ч. л. (сначала 0.5 ч. л., потом пробуйте – колбаса и сыр уже соленые)
📌 Подготовка:
Приготовьте тесто: в большой миске смешайте сметану, майонез и яйца. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и соль. Замесите гладкое, однородное тесто консистенции густой сметаны.
Подготовьте начинку: нарежьте колбасу соломкой, натрите сыр на крупной терке, мелко нашинкуйте зеленый лук. Смешайте всё в отдельной миске с фасолью и специями.
📌 Приготовление:
Соедините тесто и начинку и перемешайте лопаткой. Далее выложите полученную масс в мультиварку. Режим «Выпечка» (150С) на 60 минут.
Аккуратно подденьте края силиконовой лопаткой. Переверните пирог на плоскую тарелку, а затем снова верните в чашу дном вверх еще на 10 минут для образования румяной корочки со всех сторон.
Польский мясной пирог - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Сытный ужин: подайте теплый пирог со свежими овощами: помидорами, огурцами, маринованным луком и большим пучком зелени. Идеально подойдет сметана или ваш любимый соус.
Горячий завтрак: разогрейте ломтик пирога на сковороде без масла до хрустящей корочки. Подайте с яичницей-глазуньей и чашкой кофе.
Пикник или ланч-бокс: полностью остывший пирог прекрасно держит форму. Нарежьте его на порционные куски и заверните в пергаментную бумагу – он станет звездой любого пикника или перекуса на работе.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 301 ккал/100 г
Время готовки - 70 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Начинка-трансформер: фасоль и колбасу можно заменить на: обжаренный фарш с луком, тунца с яйцом, курицу с грибами или даже смесь обжаренных овощей (кабачок, баклажан, перец) для вегетарианской версии.
Контроль влажности: если начинка покажется вам слишком сухой, добавьте 1-2 ст.л. сметаны или томатной пасты. Если слишком влажной – 1 ст.л. манки или панировочных сухарей.
Проверка готовности: всегда проверяйте готовность в центре пирога деревянной шпажкой. Если тесто влажное, а сверху уже румяное, накройте чашу фольгой и допеките.
Подача: дайте пирогу остыть хотя бы 20-30 минут перед нарезкой! Горячим он будет сильно крошиться.
