Курица в сметанно-чесночном соусе - рецепт вкусного ужина в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Курица получается невероятно сочной и пропитанной насыщенным сливочным соусом. Чесночная нотка и копченая паприка создают идеальный дуэт ароматов. Рецепт готовится менее чем за 30 минут, экономя ваше время. Мультиварка сохраняет всю сочность мяса и позволяет соусу идеально загустеть.
📌 Ингредиенты:
Куриное филе - 600 г (нарежьте кубиками 3×3 см для равномерного приготовления)
Вода питьевая - 100 мл (холодная)
Сметана 15% - 150 мл (комнатной температуры)
Мука пшеничная - 20 г (просейте для предотвращения комков в соусе)
Чеснок - 10 г (пропустите через пресс или мелко порубите)
Паприка копченая - 2 г (можно заменить обычной сладкой паприкой)
Масло растительное - 20 мл
Масло сливочное 82.5% - 50 г
Соль - 1 ч.л.
📌 Подготовка:
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте кубиками. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и размешайте. Влейте воду и сметану, добавьте чеснок и, постоянно помешивая, доведите смесь до загустения.
📌 Приготовление:
Отправьте в чашу мультиварки растительное масло и кусочки курицы. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 12 минут, перемешивая каждые 4 минуты.
Влейте в чашу подготовленный сметанно-чесночный соус, добавьте соль и паприку. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 10 минут.
После сигнала дайте курице постоять 5-10 минут для легкого томления.
Курица в сметанно-чесночном соусе - Готова !
📌 Идеи для подачи:
С картофельным пюре: выложите курицу с соусом на подушку из воздушного пюре.
С пастой: подавайте с макаронами-рожками или спагетти.
С рисом: дополните блюдо рассыпчатым рисом, который отлично впитает соус.
С овощами на гриле: предложите на гарнир запеченные кабачки, баклажаны и помидоры.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 172 ккал/100 г
Время готовки - 30 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Обжарка курицы: не переполняйте чашу, чтобы кусочки курицы хорошо обжарились, а не тушились.
Консистенция соуса: если соус кажется слишком густым, разведите его небольшим количеством теплой воды или бульона.
Свежая зелень: перед подачей посыпьте блюдо свежим укропом или петрушкой для цвета и аромата.
