Публикация от 29 января 2026

Классическая солянка — рецепт вкусной солянки в мультиварке 📌 Почему стоит попробовать: Это идеальный способ приготовить сложное на первый взгляд блюдо без лишних хлопот. Мультиварка бережно объединит все вкусы, томя их в идеальном союзе, а вы получите насыщенный, наваристый суп с тем самым балансом кислого, соленого и копченого. 📌 Ингредиенты: Колбаса краковская - 300 г (нарежьте тонкой соломкой - так лучше) Сосиски полукопченые - 250 г (используйте разные виды колбас) Сосиски молочные - 250 г (добавят нежности и мягкости вкусу) Огурцы консервированные - 200 г (крупно натрите на терке) Рассол огуречный - 100 мл (не забудьте его процедить от специй) Картофель - 200 г (нарежьте средним кубиком) Лук репчатый - 150 г (измельчите мелким кубиком) Маслины/оливки - 70 г (выберите с косточкой - они ароматнее) Томатная паста - 70 г (обязательно обжарьте ее для устранения кислоты) Масло растительное - 30 мл Вода кипящая - 2 л (используйте кипяток для ускорения процесса) Соль - 3-4 ч. л. (солите аккуратно - рассол уже соленый) 📌 Подготовка: Все колбасные изделия нарежьте тонкой соломкой. Лук измельчите, огурцы натрите на крупной терке. Картофель нарежьте кубиками. Маслины разрежьте пополам. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки влейте масло, загрузите лук, огурцы и 20% колбасных изделий. Готовьте 15 минут на режиме «Жарка» (160°C), перемешивая каждые 2-3 минуты. Добавьте 1 литр кипятка, рассол и 40% колбасных изделий. Закройте крышку и готовьте 20 минут на режиме «Тушение/Суп» (110°C). Добавьте картофель, оставшиеся колбасные изделия, томатную пасту, соль и 1 литр кипятка. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и продолжайте на тоже режиме 40 минут. После сигнала о выполнении программы, дайте солянке настояться 10-15 минут. Классическая солянка - Готова ! 📌 Идеи для подачи: Классическая: подавайте с ломтиком лимона, ложкой сметаны и обильно посыпьте рубленой петрушкой. С ржаным хлебом: идеально дополнит блюдо черный хлеб с тонким слоем сливочного масла. Праздничная: украсьте маслинами без косточек, долькой лимона и веточкой укропа. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 111 ккал/100г Время готовки - 80-90 минут (15 мин - ваше участие, остальное - мультиварка!) Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Идеальный баланс вкуса: перед окончанием приготовления обязательно попробуйте бульон. При необходимости добавьте еще немного рассола для кислинки или сахара для сбалансированности. Ароматная основа: для более насыщенного вкуса замените воду на мясной или куриный бульон. Традиционный вариант: добавьте в суп каперсы - они придадут блюду характерную пикантность и легкую горчинку.