Публикация от 24 января 2026

Брауни с голубикой — рецепт вкусной выпечки в мультиварке 📌 Почему стоит попробовать: Попробуйте этот рецепт, чтобы создать безупречный десерт с контрастной текстурой: хрустящей корочкой снаружи и невероятно сочной, почти влажной серединкой. Мультиварка идеально пропекает брауни, делая его равномерным и предотвращая подгорание. Это лакомство станет вашей любимой палочкой-выручалочкой для встречи гостей или тихого семейного вечера. Он покоряет простотой приготовления и изысканным вкусом, который оценят и взрослые, и дети. 📌 Ингредиенты: Мука пшеничная - 90 г (просейте вместе с какао для воздушности) Какао-порошок - 45 г (используйте качественный, без сахара для насыщенного вкуса) Яйцо С1 - 2 шт. (120 г, комнатной температуры) Сахар - 160 г (можно заменить часть на тростниковый для карамельных ноток) Масло сливочное 82.5% - 100 г (растопите и немного остудите) Голубика - 100 г (свежую промойте и обсушите, замороженную не размораживайте) Соль - щепотка (подчеркнет вкус шоколада) 📌 Подготовка: Масло растопите на водяной бане или в микроволновке и дайте немного остыть. Муку и какао просейте в одну миску. Голубику промойте и тщательно обсушите бумажным полотенцем. 📌 Приготовление: В глубокой миске смешайте растопленное масло, сахар, соль и яйца. Взбейте венчиком до однородной гладкой массы. Частями добавьте просеянную смесь муки и какао. Аккуратно перемешивайте лопаткой до исчезновения сухих комочков. Застелите дно чаши мультиварки бумагой для выпекания. Выложите половину теста, разровняйте. Равномерно распределите половину голубики. Покройте ягоды оставшимся тестом и аккуратно разровняйте. Сверху выложите оставшуюся голубику. Закройте крышку и готовьте на режиме «Выпечка» (150°C) 30 минут. Достаньте брауни через 5 минут после готовности — так серединка останется влажной. Брауни с голубикой - Готов ! 📌 Идеи для подачи: С ванильным мороженым: подавайте теплый брауни с шариком пломбира. С сахарной пудрой: перед подачей декорируйте облачком сахарной пудры. Со взбитыми сливками: дополните легкими взбитыми сливками. К кофе: идеальная пара для эспрессо или капучино. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 366 ккал/100г Время готовки - 45 мин Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Работа с ягодами: обваляйте голубику в чайной ложке муки (из общего количества) перед добавлением в тесто, чтобы она не опустилась на дно. Форма для выпечки: для удобства можно использовать небольшую силиконовую форму, установленную в чашу мультиварки. Охлаждение: для чистых срезов дайте брауни полностью остыть перед нарезкой.