Гречневая каша на молоке - рецепт вкусной каши в мультиварке
📌 Ингредиенты:
Гречка (ядрица) - 200 г (тщательно промойте!)
Молоко 3.2% - 660 мл (цельное или пастеризованное)
Сахар - 45 г (можно часть сахара замените ложкой меда при подаче)
Соль - 0.5ч. л. (важно для баланса вкуса!)
Масло сливочное 82.5% - 30 г (добавляем сразу для нежности)
📌 Подготовка:
Промойте гречку в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной.
📌 Приготовление:
Загрузите в чашу мультиварки промытую гречку, молоко, сахар, соль и сливочное масло. Перемешайте лопаткой и включите «Крупы/Рис» (100/110°C) на 25 минут.
После сигнала НЕ открывайте сразу! Оставьте кашу настояться в режиме еще 5-10 минут.
Гречневая каша на молоке - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Масло: положите сверху дополнительный кусочек холодного сливочного масла – он тая, создаст восхитительные масляные озерца.
Сладкие ароматы: посыпьте щепоткой корицы, ванили или какао для аромата.
Ягодный взрыв: добавьте свежие ягоды (малину, клубнику), нарезанные фрукты (банан, яблоко) или орешки.
Медовый рай: полейте ложкой меда, сгущенного молока или фруктового сиропа.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 152 ккал/100 г
Время готовки - 35-40 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Не бойтесь жидковатости: каша покажется жидковатой сразу после основного режима – настаивание под крышкой обязательно! Она загустеет до идеала.
Контроль сладости: начните с 30-35 г сахара, особенно если планируете сладкие топпинги. Досластить всегда можно при подаче.
Молоко "убегает"? Если ваша мультиварка склонна к этому, смажьте края чаши над уровнем молока сливочным маслом или уменьшите количество молока на 50-60 мл (дольете горячей воды или молока после настаивания при необходимости).
Вариации молока: легко замените до 1/3 молока водой для менее калорийного варианта или используйте растительное молоко (овсяное, миндальное) – вкус будет другим, но тоже интересным.
Для малышей: протрите готовую кашу через сито или взбейте блендером для нежнейшей консистенции.
