Классический омлет в лаваше — рецепт вкусного завтрака в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Мультиварка готовит его идеально равномерно – без подгорания и с сохранением всей сочности. Лаваш впитывает яичную нежность, превращаясь в хрустящую корочку. Это беспроигрышный вариант для полезного завтрака, который готовится практически без вашего участия!
📌 Ингредиенты:
Яйцо С1 - 360 г (6 шт., комнатной температуры – так омлет будет пышнее)
Молоко 3.2% - 150 мл (слегка подогрейте для лучшего подъема)
Лаваш армянский - 120 г (можно слегка подсушить для хруста)
Сыр твердый - 50 г (натрите на мелкой терке)
Масло сливочное 82.5% - 5 г (для смазки чаши)
Соль - 0.5 ч.л. (морская крупного помола лучше раскрывает вкус)
Специи - перец черный молотый, паприка, прованские травы – по вкусу
Зелень свежая - 20 г (укроп, петрушка – мелко нарубите)
📌 Подготовка:
Натрите сыр на мелкой терке. Взбейте яйцо с молоком венчиком до легкой пены и добавьте соль, специи, 2/3 сыра и зелень. Разрежьте лаваш на 3 пласта по размеру чаши мультиварки.
📌 Приготовление:
Смажьте масло дно чаши и выстелите один лист. Залейте 1/2 яичной смеси, после чего опять слой. Далее вылейте оставшуюся смесь и закройте последним листом. Режим «Выпечка» (150°C) на 20 минут.
После сигнала дайте настояться 5-7 минут, и проще достать "переворотом".
Классический омлет в лаваше - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Классическая: подайте с овощным салатом из помидоров и огурцов.
Сытная: дополните ломтиками авокадо и слабосоленой семгой.
Детская: нарежьте на "пальчиковые" полоски для удобства, подайте с томатным соусом.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 191 ккал/100 г
Время готовки - 30 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Для пушистости: не взбивайте яйца миксером – только венчиком.
Предварительно подсушите: лаваш 5 минут в духовке при 180°C для хруста.
Добавьте грибы или шпинат: между слоями для сочности.
Подавайте сразу: лаваш теряет хруст при хранении.
