Омлет с курицей и грибами — рецепт сытного завтрака в мультиварке
📌 Ингредиенты:
Яйцо С1 - 6 шт. (около 360 г, используйте комнатной температуры)
Молоко 2.5% - 200 мл (холодное молоко сделает омлет более пышным)
Куриное филе - 300 г (нарежьте мелко)
Грибы шампиньоны - 250 г (порежьте пластинами одинаковой толщины)
Масло растительное - 30 мл
Укроп свежий - 10 г (мелко порубите для равномерного распределения)
Соль - 1 чл. л.
Специи -по вкусу (соль, черный перец, паприка)
📌 Подготовка:
Куриное филе нарежьте аккуратными кубиками маленького размера. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами. В отдельной миске взбейте яйца с молоком до однородности, добавьте укроп, соль и специи.
📌 Приготовление:
Отправьте в чашу мультиварки растительное масло, куриное филе и грибы. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 14 минут, перемешивая каждые 3-4 минуты для равномерной обжарки.
Залейте подготовленной яично-молочной смесью и тщательно перемешайте. Далее готовьте на режиме «Выпечка» (150°C) 20 минут без перемешивания.
После сигнала дайте настояться омлету 5-7 минут
Омлет с курицей и грибами - Готов!
📌 Идеи для подачи:
С овощным салатом: подайте омлет со свежими овощами, заправленными оливковым маслом.
С тостами: дополните порцию хрустящими тостами из цельнозернового хлеба.
С сырным соусом: полейте омлет растопленным сырным соусом для особой нежности.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 191 ккал/100 г
Время готовки - 35 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Взбивание яиц: не переусердствуйте со взбиванием яичной смеси, достаточно просто размешать до однородности.
Тщательное перемешивание: после заливки яичной смеси тщательно перемешайте всё в чаше.
Вариативность начинки: добавляйте другие овощи - болгарский перец, томаты или шпинат для разнообразия.
#мультиварка #рецепт #омлет
