Продвинутая хозяйка
MAX ·
🌿 САЛАТ «БЕРЁЗОВАЯ РОЩА» — КРАСИВЫЙ, НЕЖНЫЙ И ПО-ДОМАШНЕМУ ВКУСНЫЙ! 🥰
Друзья, сегодня готовлю салатик, который и на праздничном столе смотрится чудесно, и вкусом радует! ❤ Нежная курочка, ароматные грибочки, свежий огурчик и сладковатый чернослив — сочетание просто замечательное. А украшение в виде берёзки превращает обычный салат в маленькую лесную сказку! 🌿
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе (отварное) — 300 г
Шампиньоны — 300 г
Репчатый лук — 3 небольшие шт.
Чернослив без косточек — 200 г
Яйца — 5 шт.
Свежие огурцы — 2 небольших
Майонез — 120–150 г
Маслины без косточек — 5–6 шт.
Зелёный лук и петрушка — для украшения
Растительное масло — 1–2 ст. л.
Соль, чёрный перец — по вкусу
👩🍳 ГОТОВИМ:
1. Курицу отвариваю в подсоленной воде, остужаю и мелко нарезаю. Яйца варю вкрутую, отделяю белки от желтков и натираю по отдельности.
2. Лук нарезаю мелкими кубиками, обжариваю до мягкости. Добавляю нарезанные шампиньоны и готовлю, пока не испарится лишняя влага. Немного солю, перчу и остужаю.
3. Чернослив нарезаю небольшими кусочками. Если суховат — предварительно заливаю тёплой водой на 10 минут и обсушиваю. Огурчики нарезаю мелкими кубиками.
4. Собираю салат слоями: куриное филе, чернослив, грибы с луком, тёртые белки и свежие огурчики. Между слоями делаю тоненькую сеточку майонеза, без лишнего усердия.
5. Сверху посыпаю салат тёртыми желтками, а бока украшаю белками. Майонезом рисую ствол берёзки, кусочками маслин делаю чёрные полосочки, а зелёным луком и петрушкой — нежную листву.
6. Убираю салат в холодильник на 1–2 часа, чтобы он пропитался и стал ещё вкуснее.
💚 МАЛЕНЬКИЙ СЕКРЕТ:
Грибочки обязательно хорошо остужайте, а чернослив нарезайте помельче. Тогда сладость будет чувствоваться нежно, не перебивая остальные вкусы. И не утрамбовывайте слои слишком плотно — салат получится воздушнее!
