Сумасшедший пирог.
Нежный, влажный и очень вкусный
Готовится без яиц и молочных продуктов, прекрасно подходит в качестве десерта во время поста.
▪️Вода или чай, кофе, сок, можно и молоко (комнатной температуры) - 240 г ( у меня чай)
▪️Мука - 210 г
▪️Растительное масло рафинированное - 75 г
▪️Какао - 35 г (обязательно берите какао хорошего качества)
▪️Сахар - 180 г
▪️Ванильный сахар - 20 г
▪️Соль - 0,5 ч.л. без горки
▪️Разрыхлитель - 10 г
Глазурь:
▪️Какао - 3 ст.л. (хорошего качества)
▪️Сахарная пудра - 3 ст.л.
▪️Крахмал - 1 ст.л.
▪️Вода ледяная - 4-6 ст.л ( добавлять до желаемой густоты)
Для украшения:
▪️Кокосовая стружка - 40 г
Форма 21 см.
📌Просеять муку, какао и разрыхлитель. Добавить соль, сахар и ванильный сахар.
📌Добавить воду и растительное масло, все перемешать до однородности.
📌Выпекать в разогретой духовке при температуре 170 градусов 40-45 минут без конвекции. Готовность проверить деревянной шпажкой.
📌Для глазури просеять какао, сахарную пудру и крахмал. Постепенно добавляем ледяную воду до получения желаемой консистенции.
📌Покрываем сверху остывший пирог глазурью, по желанию можно украсить кокосовой стружкой.
