Продвинутая хозяйка
MAX ·
🔥 МЯСО ТАЕТ ВО РТУ! ТЕПЕРЬ ГУЛЯШ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК
Если хочется сытного домашнего блюда с густой подливкой — этот гуляш точно стоит сохранить. Мясо получается мягким, а соус — насыщенным и ароматным.
🥘 ИНГРЕДИЕНТЫ
мясо — 500 г (говядина или свинина)
репчатый лук — 2 шт.
мука — 1 ст. л.
томатная паста — 3 ст. л.
растительное масло — для жарки
соль и чёрный перец — по вкусу
лавровый лист — 1–2 шт.
вода или мясной бульон — 2–3 стакана
свежая зелень — для подачи
👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ
Мясо обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Лук мелко порубите.
В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло. Обжарьте мясо на сильном огне около 5 минут, чтобы оно слегка подрумянилось.
Добавьте лук и готовьте ещё 5–7 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Посолите и поперчите. Всыпьте муку, тщательно перемешайте и обжаривайте ещё 2–3 минуты.
Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте.
Влейте горячую воду или бульон, положите лавровый лист. Жидкость должна почти покрывать мясо.
Накройте крышкой и тушите на слабом огне 1–1,5 часа, пока мясо не станет мягким, а подливка — густой и ароматной.
Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
🍽 Подавайте горячим с картофельным пюре, макаронами, рисом или гречкой.
Сохраняйте рецепт — такой гуляш всегда выручает, когда хочется настоящей домашней еды!
