Продвинутая хозяйка
MAX ·
🔥 ОКАЗЫВАЕТСЯ, Я ВСЮ ЖИЗНЬ ТУШИЛА КАПУСТУ НЕПРАВИЛЬНО! 😱🥬 ПОДРУГА ПОКАЗАЛА ОДИН СЕКРЕТ — ТЕПЕРЬ ДЕТИ ПРОСЯТ ДОБАВКУ!
Вот уж точно: век живи — век учись! 😄
Всего один маленький кулинарный хитрый приём — и обычная тушёная капуста стала намного ароматнее. Теперь муж ест её даже без мяса, а дети действительно просят добавки! ❤
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🥬 Капуста — 1,5 кг
🧅 Лук — 250 г
🥕 Морковь — 300 г
🍅 Томатная паста или соус — 50 г
🧂 Соль, перец, паприка — по вкусу
🍬 Сахар — 5 г
🌿 Лавровый лист — 3 шт.
💧 Кипяток — 100 мл
🌻 Растительное масло — 100 г
👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1⃣ Главный секрет — лавровая вода!
Залейте лавровые листья 100 мл кипятка и оставьте на время. Затем эту ароматную воду добавим непосредственно в капусту — так вкус лаврушки распределяется гораздо равномернее.
2⃣ С капусты снимите повреждённые и загрязнённые листья. Кочан разрежьте пополам и тонко нашинкуйте.
3⃣ Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке.
4⃣ В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до мягкости и прозрачности, затем добавьте морковь.
5⃣ Когда морковь слегка подрумянится, добавьте томатную пасту. Обжарьте её до красивого оранжевого оттенка. Затем добавьте половину соли, паприку и сахар, перемешайте.
6⃣ Выложите половину капусты, перемешайте с овощной зажаркой. Затем добавьте ещё часть капусты и тушите под крышкой около 5 минут.
7⃣ Добавьте оставшуюся капусту и соль, влейте ароматную лавровую воду. Накройте крышкой и тушите на умеренном огне около 30 минут, периодически перемешивая.
🥬 Капуста получается настолько вкусной, что мясо ей совершенно не обязательно! А если хочется посытнее — добавьте мясо, сосиски или фасоль.
А ещё такая капуста отлично подходит в качестве начинки для домашних пирожков. 😋🥧
