Продвинутая хозяйка
MAX ·
🥳 Нарядные пиде 🤤
Получается примерно 16 штук,идеально для большой компании! 👨👩👧👦
🥣 Ингредиенты для теста (стакан 200 мл):
• 625 г муки (5 стаканов) 🌾
• 200 мл тёплой воды (1 стакан) 💧
• 200 мл тёплого молока (1 стакан) 🥛
• 50 мл растительного масла (5 ст. ложек) 🫒
• 10 г сахара (1 ст. ложка без горки) 🍬
• 15 г соли (1,5 ч. ложки) 🧂
• 10 г сухих дрожжей
👩🍳 Приготовление теста:
В миску насыпьте муку и сделайте углубление.
Добавьте воду, молоко, дрожжи и сахар; оставьте на 5 минут. Затем добавьте соль по краям муки и замесите тесто. Когда оно соберётся, влейте масло и вымешивайте до гладкости. Накройте тесто и оставьте подходить, пока оно не увеличится в 2 раза ⏳После этого слегка обомните, раскатайте (не слишком тонко и не слишком толсто). С помощью крышки (~20 см) вырежьте круглые заготовки. Остатки теста снова соберите, раскатайте и повторите процесс.
🥩 Начинка с фаршем:
• 500 г фарша
• 2 средние луковицы 🧅
• 2 зелёных перца
• 1 красный перец
• 1 помидор 🍅
• Соль, чёрный перец, хлопья чили
• 4 ст. ложки растительного масла
• ½ чайного стакана воды
• Петрушка 🌿
• 5 ст. ложек томатного соуса
👉 Все овощи очень мелко нарежьте (или измельчите в блендере), смешайте с фаршем и специями; начинка готова.
🧀 Формирование:
На каждую лепёшку выложите по 1 полной ложке начинки и распределите пальцами.
Сверху посыпьте тёртым сыром (моцарелла) 🧀
🔥 Выпекание:
Разогрейте духовку заранее.
Выпекайте при 200°C (с конвекцией) на среднем уровне до румяной корочки.
✨ Подавайте горячими 😋
❤️ Приятного аппетита и лёгкого приготовления!
