Что вкусного на ужин?
Азу по татарски 😌
Ингредиенты 👇🏻
Говядина - 600 гр.
Лук - 150 гр.
Соленые огурцы - 200 гр.
Томаты перетертые - 200 гр.
Вода - 100 мл.
Соль/сахар/черный перец - по вкусу
Растительное масло
Картофель - 300 гр.
1. Говядину режем брусочками против волокон.
2. На максимальном огне обжариваем мясо до золотистой корочки. Ориентировочно 4-5 мин. Зависит от плиты и сковороды.
3. Добавляем к мясу нарезанный перьями лук, обжариваем до легкой золотистости.
4. Огурцы нарезаем брусочками и отправляем в сковороду. Жарим еще минуты 3.
5. Добавляем томаты, специи и воду.
6. Закрываем крышкой, огонь убавляем и тушим еще минут 20.(до готовности мяса! посуда, плита и мясо у всех разное, поэтому пробуйте на готовность)
7. В это время на раскаленном масле обжариваем картофель. Солим перчим по вкусу.
8. Добавляем картофель к мясу и овощам. И тушим еще минут 5.
9. Готово 🔥
