Научила всех подруг готовить. Мягкие, нежные и влажные кексы к зaвтраку!
Кексы любят все, но у многих они иногда не получаются. Попробуйте этот рецепт и у вас всегда на столе к завтраку будут мягкие, нежные и влажные кексы.
Какие продукты нужны:
Масло сливочное, 80г.
Масло растительное, 70мл.
Молоко, 140мл.
Сахар, 250г.
Соль щепотка
Яйца, 3шт.
Разрыхлитель, 1 пакетик
Мука, 370г.
Изюм, 200 г или по вкусу.
Готовим очень просто и с удовольствием:
Смачиваем пергамент в воде, отжимаем и застилаем форму для яиц. Возьмите большой лоток, так за один раз можно испечь много кексов. Лотки обычные, из картона.
Бумагу хорошо вправляем внутрь каждой ячейки, чтобы кексы получились ровными и красивыми.
Смешиваем соль с сахаром и разрыхлителем, растительным маслом и растопленным сливочным маслом. Перемешиваем.
Вливаем молоко комнатной температуры и яйца, перебиваем венчиком.
Всыпаем частями просеянную муку и вымешиваем густое, однородное тесто.
Всыпаем изюм или другие сухофрукты, перемешиваем.
Столовой ложкой выкладываем в каждую ячейку тесто, пару раз встряхиваем форму и отправляем в духовку.
Выпекаем при 190 градусах около 25 минут.
Кексы получаются просто роскошными, мягкими и нежными. По возможности, можно покрыть шоколадной глазурь с цедрой лимона.
