ЭТИ БЛИНЫ НА КЕФИРЕ С ДРОЖЖАМИ — ПРОСТО ОБЛАКО НА ТАРЕЛКЕ! ПЫШНЫЕ, РУМЯНЫЕ, С ЛЁГКОЙ ПОРИСТОЙ СТРУКТУРОЙ. ОНИ ТАК И ПРОСЯТСЯ С МАСЛОМ И МЁДОМ! ЧЕСТНО, ЭТО ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ ДЛЯ УЮТНОГО ЗАВТРАКА!
ПЫШНЫЕ БЛИНЫ НА КЕФИРЕ С ДРОЖЖАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Мука — 250 г
✅ Кефир — 500 мл
✅ Сухие дрожжи — 10 г
✅ Яйца — 3 шт.
✅ Подсолнечное масло — 50 мл
✅ Сахар — 1 ст.л.
✅ Соль — ½ ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Все ингредиенты заранее выдержать при комнатной температуре 1–2 часа.
2. Смешать муку с сухими дрожжами и сахаром.
3. Кефир слегка подогреть до тёплого состояния.
4. Частями влить тёплый кефир в мучную смесь, замесить однородное тесто.
5. Накрыть и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
6. Отдельно взбить яйца с солью и сахаром.
7. Ввести яичную смесь в подошедшее тесто, перемешать.
8. Добавить растительное масло и снова перемешать.
9. Оставить тесто ещё на 30 минут для подъёма.
10. Жарить блины на разогретой сковороде, слегка смазанной маслом, до румяности с двух сторон.
Если тесто слишком густое, добавить немного тёплой воды и перемешать.
Готовые блины смазать сливочным маслом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
