🫓 Хачапури по-аджарски
Легендарная «лодочка» с тянущимся сыром, яйцом и сливочным маслом 🤍
Сытно, ароматно и невероятно вкусно — идеальный вариант для уютного ужина!
✨ Приготовление:
1️⃣ Тесто
Смешай тёплое молоко и воду, добавь дрожжи и сахар. Оставь на 5–10 минут.
Добавь яйцо, соль и растительное масло.
Постепенно всыпай муку и замеси мягкое тесто.
Накрой и оставь в тёплом месте на 1–1,5 часа.
2️⃣ Начинка
Натри или раскроши сыры (моцареллу и адыгейский).
Перемешай до однородности.
3️⃣ Формирование
Раздели тесто на части.
Раскатай в овалы, заверни края, сформировав «лодочки».
Выложи сырную начинку внутрь.
4️⃣ Выпекание
Выпекай при 220°C около 12–15 минут.
Затем достань, сделай углубление и аккуратно добавь яйцо.
5️⃣ Финал
Верни в духовку ещё на 3–5 минут (желток должен остаться слегка жидким).
Добавь кусочек сливочного масла 🧈
