Публикация от 10 февраля 2026

Это не просто медовик — это мой самый любимый рецепт на свете! Нежнейшие тонкие коржи, аромат мёда и сливочно-сметанный крем, который буквально тает во рту... Готовлю его уже много лет, и каждый раз понимаю — другого мне просто не нужно. Если один раз попробуете испечь этот медовик, забудете про все остальные рецепты. Проверено на себе и на всех, кто его пробовал! Обязательно сохраните — это настоящий шедевр домашней выпечки!🥞 Коржи: Сливочное масло — 100 г Сахар — 200 г Сода — 13 г (2 ч.л.) Яйца — 3 шт Мёд — 150 г Мука — 600 г Крем: Сливки 33% — 500 мл Сахарная пудра — 150 г Сметана 30% — 500 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. В кастрюлю всыпать сахар, добавить масло, мёд, яйца и соду. Поставить на слабый огонь и нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. 2. Снять с огня, всыпать муку и замесить мягкое, слегка липкое тесто. 3. Завернуть тесто в пищевую плёнку в контакт и убрать в холодильник на 3 часа или на ночь. 4. Охлаждённое тесто разделить на кусочки по 50 г, раскатать каждый на пергаменте до нужного диаметра, обрезать по форме. 5. Выпекать коржи при 180°C около 4 минут. Сборка торта: 1. Для крема взбить сливки с сахарной пудрой и сметаной до однородности. 2. Смазывать каждый корж кремом, укладывая друг на друга. 3. Бока торта покрыть кремом и по желанию обсыпать крошкой из обрезков. Приятного чаепития 🥰 Наши каналы в MAX: 🍰 Вкус детства. Рецепты СССР. 🍓 Продвинутая хозяйка 👩‍🍳 🥨 Ай да пекарь 👨‍🍳