Идеальный чизкейк Сан-Себастьян 🍰
⠀
Форма: разъёмная, диаметр 20 см, борта от 8 см
⠀
Ингредиенты:
🧀 Сливочный сыр — 800 г
🍬 Сахар — 235 г
🧂 Соль — 3 г
🥛 Сливки 33-35 % — 400 г
🥚 Яйца — 250 г (5 шт С1)
🍦 Ванильный экстракт — 1 ч.л. (или щепотка ванилина)
🌾 Крахмал — 15 г
⠀
Выпечка: поставь форму на решётку на средний уровень и пеки при 220 °C 35-45 минут. Первые 20 минут дверцу не открывай. Верх должен стать тёмно-карамельным, края схватиться, а центр (круг 5-6 см) сильно дрожать, как желе. Ориентируйся на дрожание, а не на таймер.
🎄НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ 🎄
👆лучший сборник здесь 👆
Подпишитесь на другие наши каналы👇
💃 ° Большая Мода ° - тренды 2027 !
♨ ° Рецепты в Аэрогриле ° - минимум масла, максимум вкуса!
