Нежный паштет с клюквенным муссом 🥘✨
Ингредиенты:
🔹 куриная печень — 500 г
🔹 морковь — 1 шт.
🔹 лук — 1 шт.
🔹 чеснок — 4 зубчика
🔹 яблоко — 1 шт.
🔹 растительное масло — 10 мл
🔹 сливочное масло — 70 г
🔹 соль, черный перец — по вкусу
Для мусса:
🔴 клюква — 150 г
🔴 сахар — 50 г
🔴 желатин — 10 г
🔴 вода — 150 мл
Печень, овощи и яблоко запекаем при 175 °C примерно 30–40 минут. Спустя 15 минут перемешиваем содержимое. Готовую массу дополняем сливочным маслом и превращаем в однородный паштет с помощью блендера.
Желатин разводим в холодной воде и прогреваем короткими импульсами в микроволновке до растворения. Смешиваем с клюквой и сахаром, пробиваем блендером до состояния мусса. Распределяем сверху на паштет и убираем в холодильник на пару часов.
❤ Приятного аппетита! ❤
Подпишитесь на другие наши каналы👇
💃 ° Большая Мода ° - тренды 2027 !
🔥 ° Рецепты в Аэрогриле ° - минимум масла, максимум вкуса!
