Публикация от 30 августа 2026

🫐🍓Большая Павлова с ягодами и клубничной прослойкой Для меренги • Яичные белки — 200г (~6 яиц) • Сахар — 330г • Кукурузный крахмал — 10 г • Лимонный сок — 10 г Важно: лучше использовать именно обычный сахар, а не сахарную пудру. С пудрой меренга может плохо взбиться, у меня с бытовым миксером с пудрой вечно проблемы были. Если сахар крупный, можно предварительно чуть измельчить в блендере, но не до состояния пудры. Для крема • Творожный сливочный сыр — 350 г • Сметана 30% — примерно 100 г • Сахарная пудра — примерно 60 г или по вкусу Для начинки и украшения • Клубничное варенье — 3 ст. л., примерно 60–70 г • Ягоды по вкусу Для большинства домашних духовок разумный диапазон для такой большой Павловой — примерно 90–110 °C без конвекции. Приятного аппетита! 🧆° Рецепты из Прошлого ° - блюда пережившие время! Подпишитесь!👆