Публикация от 23 августа 2026

Шоколадно-ванильные ватрушки с творогом 🤍 ✨ Для белого теста: • 250 мл тёплого молока • 120 г сахара • 7 г сухих дрожжей • 2 яйца • 1 пакетик ванилина • 120 г сливочного масла • 640 г муки высшего сорта ✨ Для шоколадного теста: • 250 мл тёплого молока • 120 г сахара • 7 г сухих дрожжей • 2 яйца • 1 пакетик ванилина • 120 г сливочного масла • 590 г муки высшего сорта • 50 г какао ✨ Для начинки: • 500 г жирного творога • 100 г сахара • 1 желток ✨ Для смазывания: • 1 желток • 2 ст. л. молока Смажьте ватрушки и выпекайте: ✔️ 160°C на конвекции — около 17 минут. ✔️ 180°C без конвекции — 20–25 минут. 💡 Лайфхаки: ✔️ Используйте творог жирностью не менее 9%, а ещё лучше — домашний или фермерский. ✔️ Обязательно пробейте начинку блендером — она получится нежной и не будет растекаться. ✔️ Добавляйте именно желток, а не целое яйцо — начинка будет более густой и кремовой. ✔️ Не передерживайте ватрушки в духовке, чтобы они остались мягкими и воздушными. ❤️Оставайтесь красивыми и стильными вместе с каналом 💃° Большая Мода ° Подписывайтесь!👆