🌟Ботлихский пирог
Нам понадобится:
Тесто:
🔻Сливочное масло - 113 г
🔻Кефир - 150 г
🔻Сода - 1 ч.л
🔻Разрыхлитель - 0,5 ч.л
🔻Мука пшеничная - 520 г
🔻Сахар - 100 г
🔻Яйцо - 1 шт
🔻Сметана 20% - 120 г
🔻Ванильный сахар - 5 г
🔻Соль щепотка
🔻Растительное масло - 2 ст.л
Начинка 1:
🔻Сахар - 100 г
🔻Курага - 200 г
Начинка 2:
🔻Грецкие орехи - 200 г
🔻Сахар - 100 г
Приготовление:
Замесить мягкое, нежное тесто.
Разделить на 3 части:
большой шар — 440 г (основа)
средний — 290 г
верхний — 350 г
Выложить основу, затем начинку из кураги, далее ореховую начинку.
Накрыть верхним слоем теста.
Смазать:
🔻1 - желток + 1 ч.л растительного масла
Посыпать сверху оставшимися орехами с сахаром.
Выпекать при 180°C ~ 35 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита! Подписывайтесь!
🥩Казан | Тандыр | Мангал🔥
🔥здесь мы готовим блюда на огне!
