🌟Печёночный рулет
Нам понадобится:
🔻Печень (любая) - 400 г
🔻Яйца - 3 шт
🔻Соль - 1 ч.л
🔻Сода - 1 ч.л(без горки, гасить уксусом)
🔻Мука - 80 г
🔻Молоко - 400 мл
🔻Масло - 40 мл
Для начинки:
🔻Лук - 3 шт
🔻Морковь - 2 шт(режем кубиками и жарим на сливочном масле).
После того, как пожарили лук с морковью, добавляем натертый сыр 50 г. (у меня «Моцарелла», можно «Голландский», «Российский» и т.д.)
Для белой начинки:
🔻Отварные яйца (белок) - 5 шт
🔻Плавленный сыр - 200 г
🔻Майонез - 40 г
🔻Соль и чёрный перец - по вкусу
🔻Чеснок - 3 зубчика
Печень хорошо вымойте, оставьте в молоке хотя бы час;
Измельчите, добавьте к ней соль, яйца, растительное масло, молоко и муку. Все хорошо перемешать;
Застелить пергаментной бумагой противень, вылить печеночную смесь и выпекать при 160 градусов 25-30 минут;
После выпекания даем полностью остыть;
На одну половину мажем луковую начинку, а на другую, белковую;
Сворачиваем в рулет, заворачиваем в пищевую пленку и оставляем в холодильнике минимум на три часа.
Приятного аппетита! Подписывайтесь!
🥩Казан | Тандыр | Мангал🔥
🔥здесь мы готовим блюда на огне!
