Квашеная капуста — классический способ
Нам понадобится:
🔻Капуста белокочанная, среднеспелая - 20 кг
(примерно 4 больших кочана)
🔻Морковь - 400 г
(из расчёта: 40 г на 2 кг капусты)
🔻Соль каменная, не йодированная - 400 г
(из расчёта: 20 г на 2 кг капусты
≈ 10 столовых ложек с горкой)
