Публикации канала «Правильные рецепты»

Подругa нaучила "прaвильно" тушить капусту. Теперь мой муж ест ее дaже без мяса, а дети просят добавки 😁 📝Ингредиенты: капуста-1,5 кг, лук-250г, морковь-300г, томатная паста или томатный соус- 50 г, соль, перец, паприка- по вкусу, сахар-5 г, лавровый лист-3 листа, кипяток-100 мл, масло растительное-100 г. ⠀ Способ приготовления: ⠀ Перед тем как начать готовить, я замачиваю несколько листиков лаврушки в 100 мл кипятка, лавровую воду потом буду использовать при тушении капусты. Секретик подсказала коллега, я попробовала, мне действительно так понравилось больше, нежели просто положить лавровый лист к капусте (лавровый вкус распределяется в этом случае более равномерно). У капусты снять верхние травмированные и грязные листья, разрезать кочан пополам. Капусту нашинковать. ⠀ Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. ⠀ Лук пассеруем на растительном масле. Как только лук станет прозрачным и мягким, добавляем морковь. ⠀ Как только морковь обжарится, добавляем томатную пасту и обжариваем ее до оранжевого цвета. Добавляем 1/2 часть соли, паприку, сахар, перемешиваем. ⠀ Добавляем половину капусты, перемешиваем с зажаркой, добавляем еще немного капусты. Тушим под крышкой на умеренном огне 5 минут, перемешиваем, выкладываем остатки капусты, 1/2 соли, вливаем лавровую воду, тушим под крышкой 30 минут. Каждые 3-4 минуты помешиваем наше блюдо. ⠀ Капуста очень вкусная и сама по себе! Но к ней по желанию можно добавить мясо, сосиски, фасоль. А еще такая капуста-отличная начинка для пирожков. ⠀ Не забудьте поставить лайк, если понравился рецепт ❤ ⠀

🐟 Рыбные советы для кухни: которые вас удивят

Пышный манник "4 стакана"🥮 Для такого рецепта даже книга кулинарная не нужна, ведь запомнить его совсем просто и так же просто его приготовить. 📄 Ингредиенты: - 1 стакан теплого кефира, - 1 стакан муки высшего сорта, - 1 стакан манной крупы, - 1 стакан сахара, - 1 ч ложка разрыхлителя, - 1 ч ложка ванильного сахара (необязательно, но аромат и вкус будет лучше), - 1 щепотка соли, - 3 куриных яйца среднего размера. 👩‍🍳 Готовим: 1. В кефир всыпать манку и оставить на 30 минут. 2. Яйца взбить с ванильным и обычным сахаром, а так же солью. 3. Объединить ингредиенты и добавить муку с разрыхлителем. Еще раз тщательно взбить. 4. Влить тесто в форму для выпечки и выпекать при 180 градусах до готовности. ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Голубцы спираль в духовке Ингредиенты: -Фарш-800 гр -Капуста-1 шт -Болгарский перец-1 шт -Помидор-1 шт -Лук-1 шт -Чеснок -Томат паста -Специи 🔥Приготовление: Запекаем при 180 градусах 50 минут ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Кетчуп "Пальчики оближешь" Этот домашний кетчуп с яблочными нотками и идеальным балансом специй станет вашей гордостью! Натуральный состав, насыщенный вкус и аромат - никакой магазинный соус не сравнится. Ингредиенты: - Помидоры - 3 кг - Яблоки - 0,5 кг - Лук репчатый - 250 г - Соль - 1,5 ст.л. - Сахар - 1,5 стакана (300 г) - Уксус яблочный - 50 мл - Перец красный молотый - по вкусу - Перец черный молотый - по вкусу - Чеснок (по желанию) - 1 головка - Смесь перцев (по желанию) Приготовление: 1. Помидоры, яблоки (очищенные от сердцевины) и лук нарежьте крупными кусками. 2. Варите в толстостенной кастрюле 20-25 минут до мягкости лука. 3. Измельчите массу блендером до однородности. 4. Продолжайте варить на медленном огне около 50 минут, пока соус не загустеет. 5. За 5 минут до готовности добавьте соль, сахар, специи и уксус. 6. По желанию введите измельченный чеснок и смесь перцев. 7. Горячий кетчуп разлейте по стерильным банкам, закатайте. Оставь любой смайлик, если понравился рецепт 😉

Нежный и сливочный кулич «Царский» Опара: - Мука 85 гр - сливки 20-33% 120 гр - дрожжи свежие 15 гр (5гр сухие) - сахар 0,5 ст л от общего количества Тесто: - вся опара - яйца 2 шт - сахар 110 гр - соль щепотка - мука 275 гр - сливочное масло 50 гр - цукаты/орехи/изюм 75 гр Выпекать при 180 гр ориентировочно 40-60 мин, до сухой зубочистки. Режим верх-низ без конвекции Выход 2 кулича по 360 гр, диаметр формы 11см, высота 8,5 см ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

5 ошибок при варке говядины! 🥩

🌮 Сегодня у нас мясные конвертики 🔥 Вкусных блюд много, но большинство из них так на разок. А это блюдо я теперь буду готовить постоянно 📝 Ингредиенты: —Мясной фарш - 500 гр —Лук - 1 шт —Чеснок - 1 зубчик —Лаваш —Помидоры - 2 шт —Шампиньоны - 4 шт — Сыр - 200 гр. —Яйцо - 1 шт —Сметана - 2 ст. л —Соль, перец - по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: 1) Возьмите лаваш, нарежьте его на такие кусочки, чтобы в него удобно было завернуть начинку. 2) В фарш добавь мелко нарезанный лук, чеснок по желанию, соль, перец и всё тщательно перемешай. 3) Возьми кусочек лаваша, выложи Немного фарша, помидорку, грибочек, сырочек. И сверни это всё в плотный конверт, чтоб ничего не вываливалось. 3) Выложите все конвертики в форму для запекания, в чашке соедините одно яйцо, две ложки сметаны и соль. 4) Всё тщательно перемешайте и смажьте каждый конвертик. Сверху обильно посыпьте сыром. 5) Я ещё люблю прованские травушки, поэтому ещё посыплю ими. 6) А после в духовку на 180° 30—40 минут. И всё. Делов расплюнуть. А вкуснота нереальная. Вкусные рецепты на каждый день! 🥑 Ставьте 👍 если было полезно

Омлет как в садике: Тайна омлета раскрыта! 😋 Помнишь ли ты омлеты, которые подавали в детском саду? Пышные такие, пористые, с румяной корочкой… Начнем с того, что в омлет ни муку, ни тем более соду добавлять не нужно, успех блюда в правильном соотношении молока и яиц (50 мл молока на 1 яйцо). Чем больше порция, тем плотнее выйдет омлет. Пышный омлет в духовке. Ингредиенты: • 10 яиц • 0,5 л молока • 1 ч.л. соли • 1 ст.л. сливочного масла (для смазывания формы) • 60 г сливочного масла Приготовление: В глубокую миску влей молоко. Добавь соль и яйца. Взбивать массу не нужно, лишь хорошо размешай. Форму с высокими бортиками смажь маслом и вылей туда яичную смесь. Емкость должна быть заполнена не более чем на 2/3. Помести форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. Первые 20 минут ни в коем случае не открывай дверцу духовки! На готовый омлет выложи подготовленный кусочек сливочного масла, а затем нарежь омлет на порции. Если готовый омлет слегка опал, не огорчайся, ведь температура в обычной духовке не всегда бывает равномерной. Кстати, вот еще один секрет: в детсадовских столовых омлет также опадает, просто за счет больших объемов и виртуозной нарезки поварам удается скрыть этот факт! Если хочешь приготовить омлет повыше, просто возьми форму меньших размеров, но с более высокими бортиками. ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

🥬 Голубцы без нервов Ингредиенты: - Капуста — 1 головка - Фарш (свино-говяжий или любой) — 600–700 гр - Рис — 1 стакан - Помидор — 1 шт. - Сладкий перец — 1 шт. - Лук — 1 шт. - Петрушка — 1 пучок - Томатная паста или перцовая — 1 ст.л. - Соль — 1 ч.л. - Перец чёрный — 1 ч.л. - Паприка — 1 ч.л. - Куркума — 0.5 ч.л. - Тмин — 0.5 ч.л. Для соуса: - Томатная паста — 1 ст.л. - Сливочное масло — 30–40 гр - Вода — 300 мл

Чебуреки 🤤 Ингредиенты: ▫️ 1 яйцо ▫️ ч.л. соли ▫️ стакан воды ▫️ 0,5 кило муки Для начинки: ▫️ 500 гр фарша ▫️ 300 гр мелко порезанного лука ▫️ 1/2 ч.л. соли ▫️ свежемолотый перец ▫️ 3 ст.л. воды ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Пачка творога, стакан муки, 2 яйца, 2 ст.л сметаны ДЛЯ САМЫХ ВКУСНЕЙШИХ КЕКСИКОВ С ИЗЮМОМ 🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁 Пять минут и кексы готовы – не чудо ли это. Этот быстрый рецепт придется по душе всем, и особенно тем, кто ценит свое время. Из минимума продуктов и за рекордно короткое время можно получить очень вкусный десерт к чаю. Результат восхитительный. Попробуйте, не пожалеете👌 ✅Ингредиенты: 200 г творога; 2ст.л. сметаны; 2 ст.л. сливочного масла; 100 г муки; 100 г сахара; 0,5 ч.л. разрыхлителя или соды; соль; изюм; курага. ✅Приготовление: В миску сложите все перечисленные продукты и замесите тесто. Возьмите удобную формочку и пересыпьте в нее тесто. Духовку прогрейте до 180 градусов и поставьте выпекаться кексы. Они будут готовы где-то через 25 минут. Степень готовности проверяйте зубочисткой. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой либо тертым шоколадом. ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

🍰 Торт на сковороде за 20 минут. ✅ Ингредиенты: - 2 яйца 🥚 - 150 гр. сахара - 50 гр. сливочного масла 🧈 - 150 мл. молока 🥛 - 2 ст. л. какао порошка - 210 гр. муки - 1 неполная ч. л. соды - 1 ч. л. уксуса 9% - 160 мл. кипятка 💦 ✅ Для крема: - 200 гр. творожного сыра - 500 гр. сметаны - 4 ст. л. сахарной пудры ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

3 яблока и 10 минут — и у вас получится пирог, аромат которого наполнит весь дом…** Для этого невероятно вкусного десерта у вас уже есть все необходимые ингредиенты. Этот пирог получается мягким, нежным и очень ароматным, а готовится настолько легко, что справится даже начинающий! Необходимые ингредиенты (для формы диаметром 20 см) 3 яблока + 2–4 столовые ложки сахара 3 яйца комнатной температуры 75 г сахара 8 г ванильного сахара 150 г муки 10 г разрыхлителя 100 г растопленного сливочного масла Способ приготовления 1. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения светлой кремовой массы. Затем добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешайте и в конце влейте растопленное сливочное масло.Хлебобулочные изделия 2. Яблоки нарежьте небольшими кубиками и смешайте с сахаром по вкусу. Залейте их подготовленным тестом и выпекайте в заранее разогретой духовке при 180°C примерно 30–45 минут. Перед подачей посыпьте пирог небольшим количеством сахарной пудры. Получается нежный домашний десерт с ароматом яблок и ванили, который идеально подходит к чаю! Понравился рецепт? 👇🏻ПОДПИШИСЬ👇🏻

Почему мы перестали это готовить? Ингредиенты: -лук 2 шт -говядина 400-500 гр -капуста 700-800 гр -картофель 4-5 шт -морковь 1 шт -чеснок 1 головка -томатная паста 2 ст.л -вода 3 стакана -соль, перец, лавровый лист Обжариваем мясо средней нарезки до золотистой корочки. Вынимаем мясо кладем нарезанные морковь и лук. Через 3 минуты кладем томатную пасту, соль и сахар, обжариваем 2 минуты Кладем головку чеснока, возвращаем мясо, заливаем 3 стакана воды, накрываем крышкой и томим 20 минут Пока обжариваем картофель на отдельной сковородке Далее достаем чеснок, кладем капусту, накрываем крышкой и томим на медленном огне еще 20 минут Золотистый картофель выкладываем поверх капусты, соли, перчим, кладем лаврушку, перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем еще на 10 минут чтобы вкусы обьеденились ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

😇Творожная пасха «Три шоколада» Ингредиенты: - 540 гр творога - 3 желтка - 100 гр сахара - 50 гр сливочного масла - 30 гр белого шоколада - 50 гр молочного шоколада - 60 гр темного шоколада - 140 гр жирных сливок Приготовление в видео👆 Слоёный ПП-салат 🍗 Ингредиенты: • отварное куриное филе • ПП-майонез • твёрдый сыр • яйца отварные • морковь отварная • свёкла отварная • грецкий орех • свежая зелень ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

🥙 Салат «Нисуаз» Ингредиенты: ✅тунец – 1 банка ✅картофель – 1 шт ✅листья салата – 1 пучок ✅помидоры черри – 10 шт ✅лук красный – 1 шт ✅оливки – 70 г ✅яйцо всмятку – 1 шт Заправка: ✅ горчица – 1 ст.л ✅оливковое масло – 1 ст.л ✅сок лимона – от 0,5 шт ✅соль и перец – по вкусу Оставь любой смайлик, если понравился рецепт 😉

НЕЖНЫЙ И ПЫШНЫЙ ПИРОГ-СУФЛЕ впечатляет простотой приготовления и невероятным мягким вкусом. Готовится из простых и доступных ингредиентов, без муки и желатина! Состав - 4 яйца - 1,5 стакана йогурта (350 г) - 3 столовые ложки сахара - 3 столовые ложки крахмала - 1 чайная ложка разрыхлителя - сахарная пудра Яйца комнатной температуры разделите на белки и желтки. К желткам добавить сахар, взбивать венчиком до растворения кристаллов и побеления желтков. Затем добавить разрыхлитель и крахмал, еще раз перемешать. Влейте весь йогурт, все хорошо перемешайте. Тесто почти готово. Взбивайте белки до образования пены в течение 15 минут Перелейте белок в желточную массу и осторожно перемешайте, чтобы не потерять насыщенную консистенцию. Выстелите противень бумагой для выпечки. Влить тесто, поставить в разогретую до 170 градусов духовку и выпекать 30-40 минут. Вынуть испеченный корж, аккуратно удалить бумагу. Посыпать сахарной пудрой, нарезать кусочками и подавать к чаю. ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

🌮 Кутабы с сыром и зеленью 🗒 Ингредиенты: Для теста: -мука – 300-320 г -кипяток – 200 мл -соль – 0,5 ч.л -растительное масло – 1 ст.л -сливочное масло – для смазывания Для начинки: -сыр сулугуни – 200 г -сыр кавказский или брынза – 160 г -петрушка – 30 г -зелёный лук – 30 г -шпинат – 30 г 🔥Приготовление: 1) В просеянную муку всыпьте соль, влейте масло и кипяток, замесите мягкое, чуть липкое тесто. Накройте влажным полотенцем и оставьте на полчаса. Муки может понадобится чуть больше или меньше. 2) Мелко нарежьте зелень и добавьте сыр. При необходимости посолите. 3) Тесто разделите на 8 частей. Щедро присыпьте стол и кусочек теста мукой и раскатайте в тонкую лепешку диаметром 25 см. Пока раскатываете один кусочек, остальные накройте полотенцем или пищевой плёнкой, чтобы тесто не заветрилось. 4) На половину теста выложите 2 ст.л начинки, отступая от края, накройте второй, выпустите лишний воздух и прижмите края. 5) Обжарьте с двух сторон за золотистого цвета. ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

🍗 Запечённая курочка в кефире с картошкой 🥔 Простой, но невероятно вкусный рецепт! Курица получается сочной и нежной, а картошка — мягкой и ароматной. Отличный вариант для семейного ужина. 🛒 Ингредиенты: * Курица — 1 шт. * Картофель — 8 шт. * Помидоры — по вкусу * Болгарский перец — 1–2 шт. * Кефир — 0,5 л * Соль, перец, специи — по вкусу * Растительное масло * Кунжут (или семена подсолнечника) — для посыпки 👩‍🍳 Приготовление: 1. Курицу промыть, обсушить и разделить на порционные куски. Посолить, поперчить и натереть специями. 2. Картофель очистить и нарезать дольками. 3. В кефир добавить соль, специи и перец, перемешать. 4. На смазанный маслом противень выложить картофель, сверху распределить курицу, помидоры и сладкий перец. 5. Залить всё приправленным кефиром, присыпать кунжутом. 6. Запекать при 180 °C до готовности (примерно 50–60 минут). ✨ В результате — румяная курочка с золотистой корочкой и тающая во рту картошечка. ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить