🌮 Кутабы с сыром и зеленью
🗒 Ингредиенты:
Для теста:
-мука – 300-320 г
-кипяток – 200 мл
-соль – 0,5 ч.л
-растительное масло – 1 ст.л
-сливочное масло – для смазывания
Для начинки:
-сыр сулугуни – 200 г
-сыр кавказский или брынза – 160 г
-петрушка – 30 г
-зелёный лук – 30 г
-шпинат – 30 г
🔥Приготовление:
1) В просеянную муку всыпьте соль, влейте масло и кипяток, замесите мягкое, чуть липкое тесто. Накройте влажным полотенцем и оставьте на полчаса. Муки может понадобится чуть больше или меньше.
2) Мелко нарежьте зелень и добавьте сыр. При необходимости посолите.
3) Тесто разделите на 8 частей. Щедро присыпьте стол и кусочек теста мукой и раскатайте в тонкую лепешку диаметром 25 см. Пока раскатываете один кусочек, остальные накройте полотенцем или пищевой плёнкой, чтобы тесто не заветрилось.
4) На половину теста выложите 2 ст.л начинки, отступая от края, накройте второй, выпустите лишний воздух и прижмите края.
5) Обжарьте с двух сторон за золотистого цвета.
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
