Ужин
Картофельный гратен с грибами и сливочным соусом🥔
⚖️ КБЖУ на 100 г: 125 ккал / 3 г белков / 8 г жиров / 10 г углеводов
⏱️ Время приготовления: 60-70 минут
📖 Вам понадобится:
❤️8 шт среднего картофеля
❤️250 мл воды
❤️10 шт шампиньонов
❤️1 луковица (репчатая)
❤️250 мл сливок (15-20%)
❤️50 г твердого сыра
❤️Сливочное масло (для смазывания формы)
❤️Соль, перец, прованские травы — по вкусу
❤️Зелень (петрушка или укроп) — для украшения
🍽 Способ приготовления:
1️⃣Картофель очистите и нарежьте тонкими кружками. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите картофель слоями, посолите и залейте 250 мл воды. Поставьте в разогретую до 200°C духовку на 35 минут.
2️⃣Пока картофель запекается, лук нарежьте перьями, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте до готовности грибов.
3️⃣В сковороду с луком и грибами добавьте кусочек сливочного масла, влейте теплые сливки, приправьте солью, перцем и прованскими травами. Уварите смесь на слабом огне до легкого загустения.
4️⃣Достаньте картофель из духовки (проверьте его на готовность), выложите на него сливочно-грибную начинку. Посыпьте сверху тертым сыром и отправьте обратно в духовку на 10 минут при температуре 180°C, чтобы сыр расплавился и образовалась аппетитная корочка.
5️⃣Готовый гратен посыпьте свежей зеленью (петрушкой или укропом) перед подачей.
Приятного аппетита! Нежный картофель и кремовый соус с грибами подарят вам настоящее удовольствие!😋
🥑ПП Рецепты
