Обед
Домашний сальтисон
⚖️ КБЖУ на 100 г: 110,6/18/4/2
⏱️ Время приготовления: 1 час 30 минут
📖 Вам понадобится:
❤️Индейка или курица (филе или любая мягкая часть) - 1 кг
❤️Желатин - 25-30 г
❤️Чеснок - 3-4 зубчика
❤️Специи: красный перец - 1 ч.л., чёрный перец - 1 ч.л.
❤️Зелень сушеная (например, базилик) - по вкусу
❤️Соль - по вкусу
🍽 Способ приготовления:
1️⃣Индейку или курицу промыть, промокнуть лишнюю влагу бумажным полотенцем.
2️⃣Порезать мясо на небольшие кусочки, в миске смешать нарезанное мясо с желатином, измельчённым чесноком, сушеной зеленью, солью и специями.
3️⃣Тщательно перемешать все ингредиенты до однородной массы.
4️⃣Выложить полученный фарш на пищевую пленку, сформировать рулет, оборачивая пленкой и делая 7-10 витков.
5️⃣Положить рулет в кипящую воду и варить до готовности, примерно 50 минут.
6️⃣По окончании варки достать рулет из воды, не снимая пленку.
7️⃣Хорошо остудить, желательно оставить в холодильнике на ночь, периодически переворачивая для равномерного распределения желатина.
Приятного аппетита! Сальтисон - это отличное блюдо для тех, кто ценит сочетание нежного мяса и ароматных специй. ❤️
🥑ПП Рецепты
