Десерт
ПП торт с клубничной начинкой 🍓
⚖️ КБЖУ на 100 г: 140/10/4/15
⏱️ Время приготовления: 40 минут
📖 Вам понадобится:
Для бисквита:
❤️Яйца - 3 шт
❤️Рисовая мука - 40 г
❤️Молоко 2,5% - 50 мл
❤️Красный краситель - 2-3 капли
❤️Подсластитель - 2 г
Для крема:
❤️Мягкий творог 0.1% - 240 г
❤️Творожный сыр - 30 г
❤️Подсластитель - 2 г
❤️Для клубничной прослойки:
❤️Клубника - 80 г
❤️Кукурузный крахмал - 5 г
❤️Вода - 25 мл
❤️Подсластитель - 1 г
🍽 Способ приготовления:
1️⃣Отделите белки от желтков и взбейте до крепких пиков.
2️⃣Смешайте желтки с рисовой мукой, молоком и подсластителем.
3️⃣Аккуратно введите взбитые белки в желтковую массу с помощью силиконовой лопатки.
4️⃣Вылейте тесто в форму (кольцо 12 см) и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25 минут.
5️⃣Смешайте мягкий творог, творожный сыр и подсластитель.
6️⃣Поставьте крем в холодильник для стабилизации.
7️⃣Нарежьте клубнику мелко, смешайте кукурузный крахмал с водой, добавьте к клубнике.
8️⃣Варите в сотейнике, постоянно помешивая, до загустения.
9️⃣Промажьте первый корж кремом, выложите слой клубничной прослойки, далее накройте вторым коржом и обмажьте торт кремом сверху и по бокам.
Торт прекрасно подойдет для праздничного стола или для уютного вечера с чашечкой чая. Приятного аппетита! 😍
💚🥑ПП Рецепты
