Обед
🥟 Цветные пельмени с индейкой
⚖️ КБЖУ на 100 г: 185/15/6/18
⏱️ Время приготовления: 1 час 30 минут
📖 Вам понадобится:
Для теста:
❤️ Яйцо - 1 шт
❤️ Вода - 200 мл
❤️ Шпинат (свежий или размороженный) - 80 г
❤️ Свекла (отварная) - 2 небольшие
❤️ Мука цельнозерновая - 500 г
❤️ Масло гхи - 3 ст.л.
❤️ Соль - щепотка
Для начинки:
❤️ Фарш (индейка) - 500 г
❤️ Лук - 1 шт
❤️ Черный перец - по вкусу
❤️ Соль - по вкусу
🍽 Способ приготовления:
❤️В блендере измельчите яйцо, воду и шпинат (или свеклу) до однородной массы.
❤️Перелейте смесь в миску, добавьте масло гхи и соль.
❤️Постепенно вводите муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Если липнет — добавьте немного муки.
❤️Накройте тесто и оставьте «отдыхать» на 15-30 минут.
❤️Раскатайте тесто, вырежьте кружочки или квадраты.
❤️Смешайте фарш с луком, солью и перцем. Начините заготовки.
❤️Слепите пельмени и отварите в кипящей воде 7-10 минут.
Пельмени получаются нежными и сочными, с ярким цветом и насыщенным вкусом. Тесто мягкое, а начинка — ароматная и сытная 😋
💚🥑ПП Рецепты
