Котлеты из квашеной капусты с куриной грудкой ☺️
▪️Куриная грудка - 450 г
▪️Квашеная капуста - 450 г
▪️Лук - 140 г (1 шт. средняя)
▪️Яйцо - 1 шт.
▪️Манная крупа - 2–3 ст. л.(Вместо манки можно использовать муку)
▪️Панировочные сухари
▪️Соль - 0,3 ч. л. (регулируйте по вкусу, учитывая солёность капусты)
▪️Перец чёрный молотый - по вкусу
▪️Масло растительное - для жарки
📌 Квашеную капусту тщательно отожмите.Если капуста слишком кислая или перекисла, промойте её. Затем мелко нарежьте.
📌 Лук также мелко нарежьте.
📌 Филе измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
📌 Миске смешайте измельчённое куриное филе, квашеную капусту и лук. Добавьте манную крупу( я добавила 3 ст.л смотрите по фаршу) яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте. Оставьте массу на 20 минут, чтобы манка набухла.
📌 Влажными руками сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях(можно и не обваливать)
📌 В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Выложите котлеты и жарьте 5 минут до румяной корочки. Затем переверните, накройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте ещё 5-6 минут до полной готовности.
📌 Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось масло.
Подавать котлеты с любым гарниром!
