ТВОРОЖНЫЕ ОЛАДЬИ 🥞
Ингредиенты:
* яйца — 2 шт.
* кефир комнатной температуры — 100 мл
* творог — 200 г
* мука — 170 г
* сода — 1 ч. л.
* сахар — 2 ст. л.
* щепотка соли
Приготовление:
Яйца соединяем с сахаром и солью, слегка взбиваем венчиком.
Затем добавляем кефир и соду, перемешиваем до однородности.
Выкладываем творог и пробиваем массу блендером, чтобы тесто получилось максимально гладким и без крупинок творога.
Муку добавляем постепенно, примерно в два захода, каждый раз хорошо перемешивая.
Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла и выкладываем тесто небольшими порциями. Я обычно использую кондитерский мешок, с ним намного удобнее отсаживать тесто, и все оладьи получаются ровненькими.
Обжариваем оладьи на среднем огне до румяной корочки с одной стороны. Затем аккуратно переворачиваем, накрываем сковороду крышкой и доводим до готовности с другой стороны.
