🥩 Мясные штрули
✍️ Ингредиенты:
Для теста:
• Вода — 150 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Мука — 300-400 г
Для начинки:
• Говяжий фарш (упаковка) — 400-450 г
• Лук — 1 шт.
• Соль и приправа для фарша — по вкусу
Для зажарки:
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1-2 шт.
• Помидоры — 2-3 шт.
• Сванская соль — по вкусу
• Вода — 400 мл
Приготовление:
1. Смешайте воду, яйцо и соль. Постепенно всыпьте муку, замесите эластичное тесто и дайте ему отдохнуть 20–30 минут.
2. В говяжий фарш добавьте мелко нарезанный лук, соль, приправу для фарша и хорошо перемешайте.
3. Тонко раскатайте тесто, разделите на ровные длинные полоски. С помощью кондитерского мешка выложите фарш и плотно сверните штрули.
4. В глубокой сковороде обжарьте лук и морковь, добавьте сванскую соль, а сверху выложите кружочки помидоров. Залейте водой и дайте закипеть.
5. Выложите штрули, закройте крышкой и томите на медленном огне 30 минут.
Приятного аппетита!
