Трендовые мини-чизкейки, но в самых вкусных вариациях 🤌
Ферреро Роше, Рафаэлло, Киндер-шоколад и малина.
А ещё тут мы используем именно творожный сыр, а не сметану, поэтому выходят именно чизкейки ☝️
Ингредиенты:
*Я сделала общую основу и разделила на четыре части по ~150г, вы можете сделать один вкус или только два, тогда просто доп. ингредиенты умножайте на 4 или на 2.
Основа:
Творожный сыр 500 г.
Яйца — 2 шт.
Ванилин — щепотка.
Рафаэлло:
Сгущённое молоко — 30 г.
Кокосовая стружка — 15–20 г.
Малина:
Сгущённое молоко — 30 г.
Малиновое пюре — 30 г (~60 г малины + 1/3 ч. л. кукурузного крахмала).
Ферреро Роше:
Шоколадно-ореховая паста (типа Нутеллы) — 40 г.
Дроблёный жареный фундук — 25 г.
Если любите послаще, +20 г сгущёнки или пудры.
Киндер-шоколад:
Сгущённое молоко — 30 г.
Киндер-шоколад — 30 г.
И конечно, тарталетки, у меня — 20 шт.
Делаем основу: смешиваем творожный сыр, яйца и ванилин. Удобнее всего взбить миксером.
Делим на четыре равные части.
В каждую добавляем топпинги в зависимости от вкуса. Перемешиваем до однородности.
Для малинового пюре: ягоду разминаю и пропускаю через мелкое сито, добавляю крахмал и размешиваю.
Разливаем начинки по тарталеткам (удобнее всего из кондитерского мешка)
