Чизкейк, нереально воздушный, в тоже время устойчивый, без выпечки и желатина 🥹
На форму 18 см.
- шарики Хрустлайт 200 гр.
- масло сливочное 50 гр.
- творожок детский 100 гр.
- сливочный сыр 350 гр.
- сливки 33-35% 300 мл.
- сахарная пудра 50 гр.
- киндер 150 гр. (50 гр. на украшение)
- голубика по желанию
~ Для основы измельчаем шоколадные шарики, добавляем растопленное сливочное масло и творожок. Перемешиваем. Я мешала рукой в перчатке.
Утрамбовываем в кольцо, я сделала небольшие бортики.
~ Растапливаем 100 гр. шоколада в микроволновке. Смешиваем творожный сыр, пудру и остывший шоколад.
Холодные сливки взбиваем.
Постепенно добавляем сливки к творожной основе и перемешиваем.
~ Выкладываем в форму, разравниваем ложкой, накрываем пленкой и в холодильник на 2 часа.
~ Украшаем голубикой и шоколадом.
Готово ✔️
