Когда лень готовить, но хочется эстетики 👍
куриный фарш — 600 г,
яйцо — 1 шт.,
чеснок — 1 зубчик,
соль, черный перец.
шампиньоны — 250 г,
лук репчатый — 1 шт.,
сметана — 1 ст. л.,
сыр — 150 г.
Приготовление
Фарша смешайте с яйцом, солью и перцем и чеснок, после чего тщательно отбейте массу о дно миски для плотности. Для начинки мелко нашинкуйте луковицу и грибы, обжарьте их на сковороде до полного испарения влаги, в самом конце посолите, добавьте столовую ложку сметаны, перемешайте. Сформируйте из фарша круглые шарики, сделайте в центре каждого глубокое углубление с бортиками, плотно выложите внутрь грибную начинку и щедро засыпьте сверху тертым сыром. Запекайте гнёзда открытыми, без фольги, в предварительно разогретой духовке на среднем уровне в режиме «Верхний и нижний нагрев» (без конвекции) при температуре 180°C ровно 25–30 минут до готовности мяса и расплавления сырной корочки.
