Чизкейк «Тирамису» без выпечки 🥮☕️
Готовится очень просто, справится даже новичок 😌
Сохраняй рецепт и погнали готовить 🚀
Ингредиенты:
Песочная основа:
Печенье шоколадное 250 гр
Сливочное масло 70 гр
Сырная основа:
Жирные сливки 70 мл
Эспрессо 15 гр
Белый шоколад 200 гр
Творожный сыр 400 гр
1. Для песочной основы измельчаем печенье в крошку и добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем. У формы делаем дно из фольги и формируем бортики (2/3 от массы) с помощью удобного стакана или банки. Затем высыпаем оставшуюся часть и формируем дно. Убираем в холод на 15 минут.
2. Для сырной основы объединяем горячие сливки с эспрессо, добавляем белый шоколад и перемешиваем до однородности (при необходимости ещё немного подогреть). Объединяем с сыром.
3. Сборка:
На песочную основу выкладываем половину сырной массы. Затем печенье саворяди, которое на пару секунд окунули в молоко. Затем снова сырная масса. Убираем в холодильник на ночь.
🍓Для декора: шапочка из маскарпоне (200 гр) + сахарная пудра по вкусу. Для экономии можно использовать оставшиеся сливки и взбить их с пудрой) Присыпаем какао и украшаем ягодами.
