Тирамису за 15 минут и без сырых яиц-нежный, праздничный и без выпечки 🤍
Когда нет времени печь торт, готовлю этот десерт. Всего 15 минут на приготовление — и получается тирамису, который выглядит как из кондитерской ✨
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 торт):
Сливки для взбивания (33%, сильно охлаждённые) — 200 г
Сахарная пудра — 100 г
Сыр маскарпоне (комнатной t) — 500 г
Печенье Савоярди (дамские пальчики) — 300 г
Свежесваренный охлаждённый кофе — 100 мл
(по желанию можно добавить немного рома или коньяка, я не добавляла, так как готовила для детей)
Для украшения:
🍫 какао-порошок
🫐 малина и голубика
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔹 В охлаждённой посуде взбить холодные сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышной устойчивой пены. Важно не перевзбить, чтобы сливки не превратились в масло.
🔹 Аккуратно соединить сливки с маскарпоне, перемешивая вручную или миксером на минимальной скорости до однородного нежного крема.
🔹 Собрать десерт слоями: печенье Савоярди, быстро обмакнув одной стороной в охлаждённый кофе, затем слой крема. Повторить слои (у меня получилось 3 слоя печенья и 3 слоя крема).
🔹 Сверху посыпать какао, украсить ягодами и убрать в холодильник минимум на 2–3 ч для пропитки, лучше на ночь 🤍
