Даже тесто раскатывать не нужно!🤌 Самый простой итальянский пирог, который получится у каждого 🇮🇹🍑
Вкуснейший пирог «Сбричолата» с рикоттой и персиками 🤌 рассыпчатое хрустящее тесто и много сочной начинки, похожей на чизкейк 😋
рецепт, который не надо сохранять, а надо сразу готовить 💯
Для теста:
Яйцо куриное - 1 шт.
Сливочное масло (комнатной t) - 100 г
Сахар - 70 г
Соль - 1/3 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Мука пшеничная - 300 г
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Для начинки:
Сыр рикотта - 300 г (можно заменить творогом)
Сметана 15-20% - 100 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г
Лимонная цедра - 1/2 ч.л.
Крахмал картофельный - 1 ст.л.
Свежие персики-3-4 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔹 Тесто: в миске смешать венчиком яйцо, соль, сахар, ванильный сахар до посветления. Добавить мягкое масло, перемешать, всыпать муку, смешанную и просеянную с разрыхлителем, получается мягкое тесто-крошка. Я замешиваю тесто в чаше измельчителя. Убрать в холодильник, пока готовим начинку.
🔹 Смешать все ингредиенты для творожной начинки, добавить кусочки персиков, перемешать.
🔹 Сформовать пирог, как показано на видео. Выпекать в разогретой духовке при t 180° 35-40 мин.до золотистого цвета. Время приготовления зависит от мощности вашей духовки!
