Пирог из теста фило с нектаринами и рикоттой 🥧
• 7-8 листов теста фило
• ~80 гр сливочного масла
Начинка:
• баночка рикотты
• 80 гр сахарной пудры
• 1 яйцо
• 2 ст л кукурузного крахмала
• нектарины/персики или другие ягоды/фрукты
Тесто фило выложите в форму для запекания. Каждый лист смажьте растопленным сливочным маслом
Для начинки смешайте рикотту, яйцо, сахарную пудру и крахмал.
Вылейте начинку в форму на листы, сверху выложите порезанные нектарины.
Края листов заверните по форме, смажьте их сливочным маслом.
Выпекайте в предварительно но разогретой до 170 гр духовке около 35-40 минут
Готовый пирог охладите, чтобы начинка стабилизировалась. Нарежьте на кусочки и готово!
