Молодая картошечка и запеченная семга в горчично-лимонном маринаде 🤌👇
🥔
• 1 кг молодой картошки
• ~150 мл воды
• 20 мл растительного масла
• 80 гр сливочного масла
• укроп по вкусу
• 2-3 зуб чеснока
• соль
🐟
• стейки красной рыбы (у меня семга)
• оливковое масло 4 ст л
• диджонская горчица в зернах 1 ч л
• лимонный сок 1/2 лимона
• соль
1. Картошку помойте, выложите в сковороду, разровняйте, залейте водой. Готовьте под крышкой до готовности картошки и испарения воды. Если вода не испарится, а картошка уже будет готова, то просто слейте воду.
2. Добавьте два вида масла и обжарьте картошку до золотистости на сильном огне.
3. Посолите. Выдавите свежий чеснок, добавьте порезанный укроп, перемешайте, накройте крышкой.
4. Готовим рыбу. Рыбу посолите, для маринада смешайте все ингредиенты и смажьте им рыбу. Можно оставить на 15 минут
5. Запекайте рыбу в предварительно разогретой до 180 гр духовке около 25 минут (либо ее можно обжарить на сковороде до готовности)
Готово ✔️
