Пирог из теста фило с рикоттой и ягодами 🍒🍑🍓
Ингредиенты:
Тесто фило - 7-8 листов
Сливочное масло - 80 гр.
Начинка:
Рикотта - 300г.
Сахарная пудра- 80г
Кукурузный крахмал- 2 ст.л
Яйцо - 1 шт.
Персики, сезонные ягоды
Миндальные лепестки, по желанию.
Тесто фило выкладываем в форму для запекания и каждый лист смазываем растопленным сливочным маслом. Рикотту смешиваем с яйцом, пудрой и крахмалом. Выливаем на тесто. Выкладываем фрукты или ягоды, складываем бортики, смазываем их маслом и посыпаем миндальными лепестками. Запекаем в духовке при 170° 35-40 минут.
