Рулет из баклажанов 🍆
Ингредиенты:
1. Баклажаны - 2 шт
2. Сыр - 130 гр
3. Творожный сыр - 120 гр
4. Грецкие орехи - 30 гр
5. Помидор - 1 шт
6. Руккола - пучок
7. Соль, перец
Готовим:
1. Баклажаны нарезаем на тонкие слайсы, посыпаем солью, перемешиваем!
Далее выкладываем на противень застеленный пергаментом в нахлест как на видео!
2. Сыр натираем на крупной терке и выкладываем на баклажаны и отправляем в духовку на 15 минут при 200 градусах!
Что бы получилась такая же сочная корочка используйте сыр моцарелла, но можно и обычный👌🏻
3. Пока баклажаны в духовке подготавливаем начину, слайсами нарезаем томаты и измельчаем грецкие орехи!
4. Готовые баклажаны достаем, даем чуть чуть остыть!
Далее переворачиваем снимаем пергамент и нарезаем выкладывать начинку!
5. Творожный сыр наносим первым слоем, затем грецкие орехи, томаты и завершаем рукколой!
6. Начинаем сворачивать в рулет и убираем на пару часов в холодильник для пропитки, но если честно есть можно сразу тоже очень вкусно 😅
Обязательно готовьте, это супер вкусно, сытно и полезно 🤌🏻😌
