Пицца без муки с кучей белка 🍕
Ингредиенты для основы:
Творог (в брикете) — 180 г
Яйцо — 1 шт.
Псиллиум — 1 ст. л. с горкой
Семена чиа — 1 ст. л. (У меня от Миофарм)
Щепотка соли и сушеные итальянские травы
Для начинки:
Томатная паста или протертые томаты — 2 ст. л.
Моцарелла для запекания — 40 г (можно заменить на легкий сыр
Мясная часть (я брал индейку, говядину, копченую курицу)
Моцарела в рассоле (несколько слайсов)
Помидоры несколько слайсов
Свежая зелень (лист салата либо руккола)
Запекать придется дважды:
-Сформированную основу без начинки отправляем в духовку на 10 минут при 200°C. Она должна схватиться, стать упругой и слегка подрумяниться.
С сыром возвращаем в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
На готовую пиццу выкладываем мясные слайсы, сыр помидоры и еще на пару минут в духовку в конце зелень.
