Кабачки и помидоры с заправкой из греческого йогурта 🤌🏻🌿
В интернете видела без помидоров, но с ними вкуснее в разы 🍅 особенно, если взять спелые и сладкие томаты
Ингредиенты:
Кабачок - 1 шт
Масло растительное
Соль
Для заправки:
Греческий йогурт - 2-3 ч л
Горчица - по вкусу
Соевый соус - 1/2 ч л
Укроп - пучок
Чеснок - 1 маленький зубчик (или по вкусу)
1. Кабачки нарезать на тоненькие кольца, посолить, перемешать в миске и оставить на 10 минут для того, чтобы они дали сок.
2. Обсушить кабачки бумажными полотенцами, выложить на противень, распылить немного масла и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на ~40 минут (время зависит от того, какой толщины вы нарезали кабачок). Кабачки полностью отсудить.
3. Сделаем заправку: к йогурту добавить измельченный укроп (или любую другую зелень), чеснок, пропущенный через пресс, соевый соус, горчицу и хорошо перемешать.
4. К остывшим кабачкам добавить помидоры, заправку и хорошо перемешать.
Закуска готова 💔
